Jenis Gula dan Resep Olahan Minuman Dari Gula

Gula merupakan bahan pemanis yang digunakan pada makanan dan minuman. Namun, apakah kamu tahu ada berapa banyak jenis gula Indonesia yang biasa dikonsumsi sehari-hari? Oleh karena itu, dalam artikel kali ini akan coba membahas tentang jenis gula dan resep olahan minum dari gula yang bisa kamu coba.

Jenis Gula

  1. Gula Halus

 

Gula halus terbuat dari gula pasir yang dihancurkan sampai benar-benar halus. Gula yang sudah halus tersebut kemudian dicampur dengan tepung jagung agar gula tidak menggumpal. Gula jenis ini biasanya digunakan sebagai bahan pemanis sekaligus hiasan, seperti kue putri salju atau donat.

 

  1. Gula Kristal

 

Gula kristal ini terbuat dari hasil pengolahan yang khusus sehingga memiliki tampilan yang mirip dengan gula pasir namun ukuran dan teksturnya lebih kasar. Selain itu, gula kristal ini tidak mudah meleleh saat dipanaskan. Sehingga, gula jenis ini sering digunakan sebagai taburan aneka kue dan cookies. Gula jenis ini juga seringkali dicampur dengan pewarna makanan yang bertujuan untuk mempercantik tampilan hidangan.

 

  1. Gula Cair

 

Gula cair atau simple syrup dibuat dengan cara mencampurkan gula pasir dan air dengan perbandingan 1:1. Meskipun demikian, gula cair ini juga sudah banyak dijual dipasaran dalam kemasan. Bukan hanya dari tebu, gula cair juga ada dari sirup jagung yang biasanya digunakan sebagai pemanis dalam pada minuman berkalori.

 

  1. Gula Kelapa

 

Gula kelapa yang memiliki warna cokelat tua ini terbuat dari getah pohon kelapa. Selain itu, gula kelapa memiliki indeks glikemiks lebih rendah dibandingkan gula pasir sehingga relatif lebih baik untuk kesehatan tubuh.

 

Meskipun tidak menyebabkan peningkatan kadar gula darah dengan cepat, tetapi jumlah kalori yang dimilikinya tetap sama, sehingga harus dibatasi asupan jenis gula ini.

 

Jenis gula yang memiliki aroma yang khas dan citarasa legit ini seringkali digunakan untuk membuat kue tradisional.

Resep Olahan Minuman Dari Gula

  1. Wedang Ueuh Gula Jawa

 

Bahan – Bahan :

 

  • 10 butir cengkih
  • 3 buah batang cengkih
  • 2 lembar daun kayu manis kering
  • 4 lembar daun pala kering
  • 6 sisir halus Secang
  • 3 cm kayu manis
  • 6 cm jahe
  • 100 gram gula jawa + gula batu
  • 1000 ml air

Cara Membuat :

  • Yang pertama cuci semua bahan kecuali gula. Lalu bakar jahe dan memarkan.
  • Rebus air sampai mendidih. Masukkan semua bahan, aduk rata lalu kecilkan.
  • Masak hingga air menyusut sekitar 500 ml atau sekitar 15 menit.
  • Minuman bisa disajikan dalam keadaan panas atau dingin.

 

  1. Es Kelapa Muda Sirup Gula Merah

 

Bahan – Bahan :

 

  • 1 buah kelapa muda
  • 2 buah jeruk peras
  • 1 buah jeruk lemon
  • 100 gram gula merah (secukupnya)
  • Es batu secukupnya

Cara Membuat :

  • Pertama-tama siapkan 1 buah kelapa muda, tuang airnya ke wadah. Lalu serut daging kelapa mudanya, lalu masukkan ke wadah yang berisi air kelapa.
  • Potong-potong gula merah kemudian tambahkan 100 ml air dan didihkan. Dinginkan.
  • Siapkan juga bahan lain yang akan digunakan, peras jeruknya, ambil airnya, kemudian masukkan ke dalam wadah kelapa muda, aduk rata.
  • Peras lemonnya, dan masukkan air perasan jeruk lemon ke wadah kelapa muda, aduk rata.
  • Masukkan air gula merah ke gelas, lalu di atas gula merah masukkan kelapa muda dan airnya pelan-pelan, lalu tambahkan es batu.

 

 

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published.